基于特殊淀粉的聚合物通常用于食品工業(yè)中的香精香料包裹。一方面保護(hù)香精香料不被
氧化和揮發(fā)，另一方面將香精從液態(tài)轉(zhuǎn)變成易于使用的固態(tài)粉末。這項技術(shù)已經(jīng)越來越多的應(yīng)用于洗滌劑產(chǎn)品，例如洗衣粉中的香精包裹。更進(jìn)一步地，實驗室證明這項技術(shù)也可應(yīng)用于多種活性物。事實上，特殊淀粉聚合物的包裹技術(shù)能夠方便并且經(jīng)濟有效地將液態(tài)活性物轉(zhuǎn)變成固態(tài)粉末。文章中報告了對包裹形態(tài)的研究成果，舉例說明了香精包裹技術(shù)如何應(yīng)用到洗滌劑領(lǐng)域，并就將來進(jìn)一步包裹其它活性物的應(yīng)用潛力進(jìn)行了探討。同時也提到了最終消費者能夠從淀粉包裹香精的技術(shù)中所獲得的益處。
