在環(huán)保大行其道的今天，除了那些能夠被顯著注意到的環(huán)保方式和行為，比如越來越多的風(fēng)車和太陽能光伏板，或者人們肩頭頻繁出現(xiàn)的環(huán)保袋之外，我們生活中很多雖然不起眼但必不可少的環(huán)節(jié)也在悄然發(fā)生變化，比如說，洗滌劑。
公開資料顯示，合成洗滌劑（按專門配方配制成的日用化工產(chǎn)品，如洗潔精、洗衣粉、洗手液、洗發(fā)水等）自1940年開始出現(xiàn)，相關(guān)行業(yè)在全世界范圍得到蓬勃發(fā)展，上世紀(jì)70年代到80年代，增長速度最為迅猛，90年代以后，中國和發(fā)展中國家市場增勢最明顯，而發(fā)達(dá)國家則日趨平緩。
而世界大規(guī)模合成洗滌劑生產(chǎn)則是在1960年后才開始的。據(jù)測算，到21世紀(jì)中葉，全世界合成洗滌劑產(chǎn)品的需要量將達(dá)到1 億至1.2億噸。合成洗滌劑逐漸替代了傳統(tǒng)的香肥皂供應(yīng)。合成洗滌劑將香肥皂擠出了市場。專家預(yù)測表明，2000年到2050年，全世界的合成洗滌劑總量將從5000萬噸增加到1.2億噸，凈增1.4倍。
小小的洗滌劑，其功過是非在“綠色”之風(fēng)勁吹的全球產(chǎn)業(yè)背景之下，也頗有可說之處。
洗滌劑的由來
最早的洗滌劑可能要追溯到宋代的皂角。不過，真正意義上的化學(xué)合成洗滌劑則是由來于上世紀(jì)40年代。那么，這種廣泛應(yīng)用于洗潔精、洗衣粉、洗手液等生活用品，具有高去污性能的洗滌劑到底是怎么回事呢？簡單地說，就是一種名為“表面活性劑”的化學(xué)物質(zhì)，通過降低分子表面張力，滲入到連水分子也不能滲入的纖維空隙中，將纖維空隙中的污垢帶出來。
更具體地說，這種表面活性劑分子，一端親脂疏水，就是吸引污脂分子同時又排斥水分子；另一端則是完全的親水，即只吸引水分子。那么洗滌劑進(jìn)入待洗的衣物后，親脂疏水端會向被洗滌的物體表面黏附，而親水端則仍舊朝著水的那邊，當(dāng)無數(shù)這樣的表面活性劑分子聚集在一起后，纖維空隙中的污脂分子就被包裹了起來，并且隨著手的揉搓從物體表面上脫落，并被水流沖刷帶走。
而后來又在洗衣粉等洗滌劑中加上磷，則是因為水中含有的鈣鎂等離子，會和表面活性劑產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，讓表面活性劑失去作用，并產(chǎn)生新的沉積物。因此，很多洗衣粉廠商就開始在洗衣粉中加入磷酸鹽等輔助成分，這些成分與鈣鎂等離子結(jié)合的能力要遠(yuǎn)高于表面活性劑，所以就能夠替代表面活性劑與鈣鎂離子結(jié)合，以保證表面活性劑的功效。一般而言，含磷洗衣粉中的磷含量要達(dá)到10%。
無磷不代表完全環(huán)保
不過，雖然含磷洗衣粉保證了去污功效同時又成本低廉，開始受到了大量洗衣粉廠商的歡迎。但是隨著人們對洗滌劑認(rèn)識的提高，含磷洗滌劑在上世紀(jì)80年代左右開始被無磷洗滌劑所代替。
因為作為植物生長主要營養(yǎng)成分的磷，跟隨著生活污水排放到湖泊河流中之后，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，成為刺激藻類大面積生長的“催化劑”。一些地方的藍(lán)藻暴發(fā)事件背后，隨工業(yè)和生活污水一同排入自然界的洗滌劑中化學(xué)成分，都被認(rèn)為是重要因素。
而且，除了洗滌劑中磷成分這個廣為人知的副作用之外，合成洗滌劑的主要化學(xué)成分，表面活性劑所包含的直鏈烷基苯磺酸鈉，因為不容易完全降解在自然環(huán)境之中，也被環(huán)保部門將其含量作為水體生活污染物的重要指標(biāo)。這種物質(zhì)能產(chǎn)生大量的泡沫，阻斷水與空氣的聯(lián)系，將水中的溶解氧消耗殆盡，降低了整個水體的自凈能力，導(dǎo)致水質(zhì)惡化、產(chǎn)生毒性和致使水生生物死亡，同時還增強(qiáng)了廢水處理的難度。
除了對環(huán)境的危害之外，洗滌劑中的許多化學(xué)物質(zhì)，還會對人體健康產(chǎn)生有害作用，比如直鏈烷基苯磺酸鈉、可溶性苯，還有一些泡沫劑、防腐劑等等，在日積月累與我們的蔬菜瓜果、鍋碗瓢盆和各式衣物接觸后，都會對人體產(chǎn)生不良影響。
對于這些負(fù)面影響，早在1997年聯(lián)合國就發(fā)出警告：水源污染將成為繼石油危機(jī)之后的另一個全球性的危機(jī)。因此，清除合成洗滌劑的污染與化工產(chǎn)品污染一樣，被提到一個十分重要的議事日程上來。
實(shí)際上，從上世紀(jì)90年代開始，各國就開始逐漸頒布禁限合成洗滌劑含磷助劑生產(chǎn)使用的法規(guī)。比如，法國社會保險財政法草案規(guī)定，自
但是，雖然無磷洗衣粉的出現(xiàn)較之以前已經(jīng)是一種很大的進(jìn)步，但是一方面替代磷的無機(jī)成分進(jìn)入自然界后也會產(chǎn)生其他的污染；而且，洗滌劑中還有許多其他對環(huán)境、人體有害的化學(xué)成分和物質(zhì)。因此，“無磷”并不代表真的實(shí)現(xiàn)了完全的綠色，也不意味著徹底消除了洗滌劑的污染。
更加綠色的冷水酶
那么，真正綠色的洗滌劑離我們到底有多遠(yuǎn)？無磷之外，酶的引入也許是洗滌劑通向綠色環(huán)保之路的第二步。
首先，作為蛋白質(zhì)的酶，進(jìn)入自然界后會自然降解，而不像磷等物質(zhì)會出現(xiàn)沉積。其次，酶的活性溫度比較溫和，無需太熱的水。比如說，通常的洗衣粉，要使用六七十?dāng)z氏度的水來進(jìn)行洗滌，而加入酶之后，只要
除了能夠自然降解、不對環(huán)境產(chǎn)生破壞，以及因為對水溫需求的下降而節(jié)約大量能源之外，加入酶后的洗滌劑在洗滌效果上并無遜色。由于我們平時沾染上的污漬大多是油漬、汗?jié)n、奶漬以及食物汁液湯漬等，主要成分都是蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉成分等。那么，如果加入相應(yīng)的酶，就能夠有效分解這些成分。
比如說蛋白酶就能夠催化水解蛋白質(zhì)，后來還有更多的脂肪酶、淀粉酶以及纖維素酶也都先后加入，使得加酶洗衣粉的效率大大增加。可見，保證洗滌劑的效果，并不一定要以犧牲環(huán)境、浪費(fèi)能源作為代價。實(shí)際上，科學(xué)試驗證明，對不同數(shù)量的表面活性劑與酶的混合物的洗滌性能與洗滌溫度的評估顯示，減少表面活性劑可達(dá)到最佳性能。
一項對配方的研究表明，使用酶替代傳統(tǒng)成分，在
因此，使用更好的酶，來進(jìn)一步降低活性溫度，以及減少對環(huán)境有害成分的使用，已經(jīng)成為洗滌劑的綠色發(fā)展方向。一些公司甚至已經(jīng)開始開發(fā)在冷水中還能保持活性的酶。比如說新的“冷水洗衣粉”就可以在冷水的環(huán)境下，同樣保持強(qiáng)大的去污能力。
丹麥科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了一種酶具有這樣的能力。科學(xué)家們在格陵蘭島，地球上唯一一個堿性環(huán)境與低溫環(huán)境并存的地方，發(fā)現(xiàn)了一種礦石，這種礦石中的生命體是全新的。研究人員解釋說，一般環(huán)境下，有機(jī)體很難在堿性和低溫環(huán)境中生存，但這種礦石里卻有著大量可以適應(yīng)極端環(huán)境的生物。而之所以這些生命體能夠適應(yīng)這種極端環(huán)境，全依靠體內(nèi)存在的一種特殊的酶。
如果在自然條件下，這種酶可以在堿性和低溫環(huán)境中存在，那么對于研制新型的洗滌劑將有著重要的借鑒意義。如果能破解這些生命體中所含特殊酶的基因圖譜，將其移植到洗衣粉或洗衣劑中，那么借助這種酶的強(qiáng)大催化作用，用冷水一樣可以實(shí)現(xiàn)去污能力。據(jù)估算，如果這種冷水洗衣粉研制成功，僅在歐洲就可以減少多達(dá)1800萬噸的二氧化碳排放。
實(shí)際上，一些關(guān)注洗滌過程中能源消耗的洗滌劑制造商，已經(jīng)推出了可在較低溫度下使用的產(chǎn)品。比如寶潔公司就表示，其Tide牌冷水洗滌劑可以在低溫情況下正常洗滌衣服，效果類似于
市場成本與規(guī)模同時上行
總部位于英國的Euromonitor市場研究公司此前曾發(fā)布報告稱，全球洗滌劑、織物柔軟劑、染色預(yù)處理劑、氯漂白劑和其他洗衣護(hù)理產(chǎn)品需求在近年將保持強(qiáng)勁增長勢頭，即使以年均3％的保守增速計，至2012年其市場估值也將達(dá)到645億美元。
根據(jù)該報告，2002至2007年期間，洗滌產(chǎn)品的市場需求以年均6.3％的速度增長，在2007年時這一市場規(guī)模就達(dá)到了564億美元。就全球而言，粉狀洗滌劑在市場上的份額仍然最大，但成熟地區(qū)市場正在發(fā)生變化，即由粉狀產(chǎn)品向液體產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。尤其是北美地區(qū)市場變化最為顯著，在2002至2007年間，粉狀洗滌劑產(chǎn)品消費(fèi)量下降了40％左右，在西歐，同期下降了10％。
此外，北美和西歐地區(qū)還出現(xiàn)了新的發(fā)展趨勢，即高濃度的液體洗滌劑應(yīng)用越來越多，以節(jié)省儲存和運(yùn)輸成本。同時，高濃度配方的液體洗滌劑也更利于環(huán)保，因為可減少包裝費(fèi)用，在生產(chǎn)過程中還能減少水的消耗及運(yùn)輸體積，從而降低二氧化碳的排放量和能源消耗。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，這種轉(zhuǎn)變將是一個漸進(jìn)的過程，但最終會完全轉(zhuǎn)變?yōu)闈饪s的液體洗滌劑。
同時，隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的全面發(fā)展，國內(nèi)龐大的洗滌劑消費(fèi)市場也吸引了眾多國際日化巨頭和大批本土企業(yè)積極投身其中。寶潔、聯(lián)合利華等跨國企業(yè)經(jīng)過多年拓展，已經(jīng)在中國市場站穩(wěn)腳跟。傳化股份、南風(fēng)化工、廣州浪奇、浙江納愛斯等國內(nèi)企業(yè)也憑借自身努力占得一席之地。在中國洗滌劑市場正逐步走向規(guī)范和完善的同時，市場競爭也在進(jìn)一步加劇。
除了各大品牌之間的競爭之外，成本不斷上漲也是眾洗滌劑生產(chǎn)商面臨的一大壓力。就在本月，寶潔、聯(lián)合利華、納愛斯、立白等日化產(chǎn)品均表示將在4月初提價，平均漲幅達(dá)10%。這是三年來日化行業(yè)最大規(guī)模的漲價。
聯(lián)合利華大中國區(qū)副總裁曾錫文在解釋漲價原因時表示，主要是成本壓力逼迫所致。“此次漲價緣于上游石化、植物油等原材料上漲的壓力，將企業(yè)逼至無利經(jīng)營的境地。”曾錫文說。
實(shí)際上，2007年中國日化行業(yè)就曾出現(xiàn)過一次大規(guī)模漲價潮，而曾錫文認(rèn)為，目前日化企業(yè)面臨的成本壓力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)甚于四年前。“2007年時日化產(chǎn)品漲價主要是因為石油衍生品的價格走高，而現(xiàn)在，日化行業(yè)的三大原材料包括石化產(chǎn)品、植物油和無機(jī)化工是全線上行。”據(jù)其介紹，相較去年同期，石化產(chǎn)品漲了約60%，植物油漲幅在50%~60%間，連芒硝、鈉鹽等無機(jī)產(chǎn)品也提價40%以上，由此給日化產(chǎn)品形成的成本壓力至少在20%以上。
因此，雖然全球洗滌劑的需求導(dǎo)致市場規(guī)模仍在持續(xù)擴(kuò)大，但新興的產(chǎn)品發(fā)展方向、充分競爭的市場格局，以及不斷上行的原材料成本，都讓傳統(tǒng)洗滌劑產(chǎn)品愈加面臨“轉(zhuǎn)型”壓力，也促使許多百年日化公司通過加大研發(fā)投入等方式，來盡快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。
回頭看，洗滌劑在過去幾十年中，從含磷到無磷，再發(fā)展到加酶，以及目前更進(jìn)一步的冷水酶，都受益于生物科技的發(fā)展和環(huán)保意識的提高，也正在悄然改變洗滌劑的市場格局，以及人類日常生活對環(huán)境的影響。
